موائد رمضان
-
منوعات
التوفير والتدبير أبرز “طبقين” على موائد الأردنيين في رمضان هذا العام
أخبار حياة- لرمضان خصوصية تكمن في العبادة والتقرب إلى الله وعمل الخير، وغالبًا ما تستبق الأسر قدوم شهر الصوم لمواجهة بعض متطلباته، فتزدحم متاجر المواد الغذائية بالزبائن الذين يتسوّقون حاجاتهم لموائد الإفطار. وفي العادة يكون همّ ربات البيوت قبل رمضان التفكير في مختلف الوصفات والأطباق التي ينوين إعدادها في هذا الشهر الفضيل، فيبدأن الاستعداد مبكرا، غير أن الظروف الاقتصادية هذه السنة جعلت أسرا كثيرة تولي…
أكمل القراءة » -
بيت حواء
في فلسطين .. إفطار “أبيض أو أخضر” أول أكلات الأمهات الرمضانية
أخبار حياة- تشتهر موائد عائلات مدينة الخليل (جنوب الضفة الغربية) افتتاح شهر رمضان بالأخضر، على أن يتصدر “الأبيض” ولائمه الكبيرة لاحقا. و”الأخضر والأبيض” في المائدة الفلسطينية، يعنيان الملوخية الخضراء أو اللبن الرائب المطبوخ على هيئة منسف أو بوصفات أخرى، وبهما تفتتح مناطق واسعة في فلسطين شهر رمضان كل عام. الأخضر سيد السفرة وإلى جانب “الملوخية” يقدم طبق “العجة”، وهو عبارة عن أقراص مقلية مكونة من…
أكمل القراءة »